Предлагаемые коптильные камеры за счет применения новых технических решений (защищенных патентами) обладают рядом существенных преимуществ:

• отсутствие концерогенов в продукте, связанных с производством;
• малое энергопотребление;
• малое потребление древесного топлива;
• высокая скорость копчения;
• меньшая стоимость камеры при лучших технических параметрах;
• стабильное регулирование температуры и влажности в камере независимо от температуры и влажности среды, при отсутствии процесса самовозгарания топлива;
• возможность использования тепла для обогрева рабочего помещения;
• возможность копчения в неотапливаемом помещении и в летний период;
• отсутствие задымленности рабочего помещения;
• возможность применения смолообразующих видов древесного топлива;
• возможность работы в замкнутом цикле;
• возможность регулируемого обогащения дыма СО2.

Универсальная коптильная камера УКК-4/500 “Фея”(тм) имеет следующие технические параметры:

• габаритные размеры: 2250*1750*2000
• размер тележки: 850*900*1800
• количество тележек: 4
• напряжение: 380/220 В 50Гц
• потребляемая электрическая мощность 2,2 квт
• производительность не менее: 500 кг/смена (8 часов)
• древесное топливо опилки и дрова любых пород
• расход опилок: 25 г/кг продукции
• расход электричества: 25 вт/кг продукции
• гарантия не менее 1 года.

Возможна модернизация существующих коптильных камер путем отдельной поставки дымогенератора на одну или несколько камер. Камеры поставляются в собранном и упакованном виде с последующим осуществлением шеф-монтажа. Стоимость поставляемых универсальных коптильных камер для производства продуктов холодного копчения договорная, в зависимости от их производительности и заказанной комплектации.

Фирма производитель: ООО “ВКС”
тел.: (4732) 236-67-42

Заказать